为确保农村群体性聚餐的食品卫生安全，进一步提高农村餐饮从业人员的食品安全法律意识，有效预防群体性食物中毒事件和食源性疾病的发生，6月8日，甘肃省农村厨师食品安全培训会在食药监局民乐分局召开。　　培训会上民乐县食药监局工作人员围绕《食品安全法》《甘肃省农村集体聚餐食品安全管理工作手...

 

    为确保农村群体性聚餐的食品卫生安全，进一步提高农村餐饮从业人员的食品安全法律意识，有效预防群体性食物中毒事件和食源性疾病的发生，6月8日，甘肃省农村厨师食品安全培训会在食药监局民乐分局召开。
　　培训会上民乐县食药监局工作人员围绕《食品安全法》《甘肃省农村集体聚餐食品安全管理工作手册》，对农村群体性聚餐工作的重点、难点、方式方法、容易发生食物中毒的环节以及农村聚餐中厨师的责任义务、聚餐场所的卫生条件等方面内容作了详细讲解。并现场对全镇65名农村厨师进行食品安全知识考试，签订了农村集体聚餐食品安全责任承诺书，进一步强化了农村流动厨师的诚信意识和责任意识。

农村群体性聚餐卫生要求及注意事项

1、加工场所简陋、无功能分区，食品原料、餐具和其它物品混放。

2、加工场所周围环境卫生不达到卫生要求。

3、人人都是食品加工员(无健康合格证)。

4、食品容器、加工用具生熟不分，餐饮具不消毒。

5、加工用水未达到生活饮用水卫生要求标准。

6、无食品冷藏设备。

7、加工量多，加工后存放时间长等。

鉴于上述所述，该县将集体大整治：专业大型流动餐饮车厂家直销热线：139 9787 6977  139 9787 6766  180 0866 1667